Sherry borélesztő, 10 g – magas alkoholtűrés, semleges aroma

Sherry borélesztő ideális választás minden hobbi- és profi borkészítőnek, aki autentikus spanyol-andalúz stílusú, száraz vagy édes sherry borokra vágyik. A Saccharomyces cerevisiae törzs gondosan szelektált, hogy magas alkoholtartalmú mustokban is megbízhatóan dolgozzon, miközben megőrzi a bor természetes aromáit.

Fő előnyök:

• Magas, akár 18 % alkoholtűrés – kiválóan alkalmas erősített borokhoz.
• Semleges íz- és illatprofil, hagyja érvényesülni a szőlő eredeti karakterét.
• Gyors, teljes erjesztés 15–30 °C között, minimális illó-savas kockázattal.
• Kiemelt glicerintermelés a telt, krémes szájérzetért.
• Mérsékelt tápanyag-igény, könnyen kezelhető otthoni körülmények között is.

Adagolás és használat:
10 g élesztő 20–30 l musthoz elegendő. Rehidratáld 35–40 °C-os, kétszeres térfogatú cukros vízben 10 percen át, majd lassan temperáld a must hőmérsékletéhez. A maximális sejtszám és a stresszállóság érdekében adj a beoltáskor komplex tápanyagot.

Tárolás:
Felbontatlanul hűvös, száraz helyen 24 hónapig megőrzi minőségét. Felbontás után zárd vissza légmentesen, és használd fel 7 napon belül.

Figyelem: az optimális sherry stílusú oxidatív érleléshez használd tradicionális flor-eljárással, megfelelő hordóban.